Piani di cottura a induzione

cosa sono, vantaggi, svantaggi e quanto costano

Negli ultimi anni si sente parlare sempre più spesso dei piani di cottura a induzione. Ma cosa sono esattamente? E conviene davvero passare a questo tipo di cucina? In questo articolo, spieghiamo tutto in modo semplice, per aiutarti a fare una scelta consapevole.

🔌 Cos’è un piano di cottura a induzione

È un tipo di fornello che non usa il gas, ma funziona con l’elettricità. A differenza dei fornelli elettrici tradizionali, la cottura avviene grazie a un campo magnetico che si crea tra il piano e la pentola. Solo la pentola si scalda, mentre il piano resta quasi freddo.

✅ Vantaggi dell’induzione

1. Più sicuro
   Nessuna fiamma, nessun rischio di fughe di gas. Il piano si spegne se non c’è la pentola.
2. Velocità
   Fa bollire l’acqua in meno tempo rispetto al gas.
3. Risparmio energetico
   Consuma meno rispetto ai fornelli elettrici classici, perché scalda solo dove serve.
4. Facile da pulire
   La superficie è liscia, senza griglie o bruciatori. Basta un panno umido.
5. Design moderno
   Elegante e sottile, dà un tocco di modernità alla cucina.

❌ Svantaggi dell’induzione

1. Serve la pentola giusta
   Non tutte le pentole funzionano. Devono avere il fondo magnetico (ferroso). Se un magnete si attacca sotto, allora va bene.
2. Costo iniziale
   Il piano a induzione costa di più rispetto a un fornello a gas.
3. Richiede potenza elettrica adeguata
   Spesso bisogna aumentare il contratto della luce (es. da 3 kW a 4,5 o 6 kW), soprattutto se in casa si usano anche altri elettrodomestici.

💶 Quanto costa un piano a induzione

• Piano base: 200 – 400 €
• Piano medio: 400 – 800 €
• Piano top di gamma: oltre 1.000 €

Pentole nuove (se le tue non vanno bene): circa 100 – 300 € per un set completo.

⚡ Consumi e bolletta

Un piano a induzione può consumare tra i 1.000 e i 3.700 watt, a seconda della potenza e delle zone di cottura usate.
In media, cucinare un pasto completo può costare tra i 20 e i 50 centesimi di elettricità.

Per cucinare senza pensieri, è spesso necessario aumentare la potenza del contatore.

• Da 3 kW a 4,5 kW o 6 kW.
• Il costo mensile in bolletta può salire di circa 5-10 €.

🔧 Cosa serve modificare in cucina

1. Contatore della luce: verifica se basta 3 kW o serve aumentare.
2. Impianto elettrico: potrebbe servire una presa dedicata con cavo più spesso (tipo 6 mm²) e un salvavita dedicato.
3. Pentole compatibili: se hai pentole in alluminio o ceramica, dovrai cambiarle.
4. Piano di lavoro: se passi da gas a induzione, la dimensione dell’incasso può cambiare, ma di solito basta una piccola modifica.

📝 In sintesi

💡 Consiglio finale

Se usi spesso la cucina, vuoi più sicurezza e meno fumo in casa, l’induzione è una buona scelta. Valuta però i costi iniziali e se il tuo impianto elettrico è pronto.

Proviamo a fare un piccolo calcolo dei consumi o dei costi mensili. Prendiamo ad esempio i consumi elettrici di un piano a induzione in un appartamento di 80 mq con una famiglia composta da 2 adulti e 2 bambini, consideriamo:

• Cottura dei pasti principali a casa: colazione, pranzo e cena.
• Uso medio di 2-3 fuochi al giorno per cucinare.
• Abitudini familiari non eccessive né minimaliste.

⚡Consumo medio giornaliero del piano a induzione

(calcolato con tariffa media energia elettrica: 0,30 €/kWh)

📅 Consumo mensile

• 1,5 kWh al giorno × 30 giorni = 45 kWh al mese
• Costo mensile: ~ €13,50

📅 Consumo annuale

• 45 kWh al mese × 12 = 540 kWh l’anno
• Costo annuale: ~ €162

⚙️ Attenzione alla potenza del contatore

Per una famiglia di 4 persone che usa anche lavatrice, lavastoviglie, forno elettrico, ecc., si consiglia:

• Contatore da 4,5 o 6 kW, per evitare distacchi di corrente.
• Il passaggio da 3 kW a 6 kW può costare circa 80-100 € all’anno in più di quota fissa in bolletta (dipende dal fornitore).

🛠️ Esempio di spesa complessiva il primo anno

Negli anni successivi, ovviamente, si pagherà solo la corrente (e la quota potenza, se mantenuta).

✅ Conclusione

Per la tua famiglia, il piano a induzione è una scelta sostenibile, sicura e moderna, con consumi gestibili.
È importante solo verificare:

• Se il contatore supporta la potenza richiesta.
• Se l’impianto elettrico è adeguato.

Come sempre un saluto dalla redazione di FMH

Bonus mobili ed elettrodomestici

Cos’è

È una detrazione Irpef per l’acquisto di mobili e di grandi elettrodomestici, destinati ad arredare un immobile oggetto di ristrutturazione. La detrazione va calcolata su un importo massimo di 8.000 euro per l’anno 2023 e di 5.000 euro per il 2024, comprensivo delle eventuali spese di trasporto e montaggio, e deve essere ripartita in dieci quote annuali di pari importo. Per il 2021 il tetto di spesa su cui calcolare la detrazione era pari a 16.000 euro mentre per il 2022 era pari a 10.000 euro.
Il pagamento va effettuato con bonifico o carta di debito o credito. Non è consentito, invece, pagare con assegni bancari, contanti o altri mezzi di pagamento.

A chi interessa

Può beneficiare della detrazione chi acquista entro il 31 dicembre 2024 mobili ed elettrodomestici nuovi (di classe non inferiore alla classe A per i forni, alla classe E per le lavatrici, le lavasciugatrici e le lavastoviglie, alla classe F per i frigoriferi e i congelatori e ha realizzato interventi di ristrutturazione edilizia a partire dal 1° gennaio dell’anno precedente a quello dell’acquisto dei beni.

Quali vantaggi

Indipendentemente dall’importo delle spese sostenute per i lavori di ristrutturazione, è possibile fruire di una detrazione del 50% calcolata su un importo massimo di 8.000 euro per l’anno 2023 e di 5.000 euro per il 2024, riferito, complessivamente, alle spese sostenute per l’acquisto di mobili e grandi elettrodomestici. Il limite massimo di spesa riguarda la singola unità immobiliare, comprensiva delle pertinenze, o la parte comune dell’edificio oggetto di ristrutturazione. Quindi, il contribuente che esegue lavori di ristrutturazione su più unità immobiliari avrà diritto più volte al beneficio.